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素鲍鱼

菜谱编号:442-455
素鲍鱼是【哈小心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素鲍鱼”。
素鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇特有的鲜香肥美,在炸制之后变得更加突出,在加上特殊的调料,为其增添了风味,吃了一口还想再来一口,嗯,可以改名叫赛鲍鱼了!

素鲍鱼主厨:哈小心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香菇:500克--
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
耗油:适量白糖:适量
淀粉:适量大蒜:适量
小米椒:适量--

素鲍鱼的做法步骤

  • 第五步:倒入半锅油,加热
  • 第四步:香菇挤干水分切十字花刀,裹上干淀粉
  • 第六步:把香菇炸至定型后捞出(记得控油)
  • 第三步:香菇去蒂,煮熟之后过凉水
  • 第二步:把蒜蓉,小米辣,葱花切碎备用
  • 第九步:一道完美的素鲍鱼就这样诞生了!
  • 第八步:把酱汁淋到炸好的香菇上面
  • 第一步:调酱汁,生抽、老抽、耗油、白糖加水淀粉,搅拌均匀
  • 第七步:下油爆香调料,加入调好的酱汁,熬到汤汁变浓关火
  • 相关食材:鲍鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素鲍鱼。

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