第六步:另取一个锅,加入酱油、蚝油、白砂糖、黑胡椒粉,用小火熬稠。
第一步: 鲜香菇洗净去根。
第三步:轻轻挤干水分,背部改十字花刀备用。
第二步:将香菇放入开水中稍烫捞出放入冰水中共浸泡1分钟。
第五步:锅中放油烧热将香菇炸熟捞出装盘。
第四步:切好的香菇裹上一层薄薄的干淀粉。
第七步:将汁淋在炸好的香菇上即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我这道赛鲍鱼价格低廉,味道鲜美,即使是天天吃也不用担心银子问题。因为食材太普通太普通,八、九元一斤的鲜香菇买上8个就可以做美味的赛鲍鱼喽。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜香菇:8朵 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:25克 | 蚝油:10克 |
白砂糖:6克 | 黑胡椒粉:适量 |
干淀粉:适量 | 冰水:适量 |
食用油:适量 | -- |
第六步:另取一个锅,加入酱油、蚝油、白砂糖、黑胡椒粉,用小火熬稠。
第一步: 鲜香菇洗净去根。
第三步:轻轻挤干水分,背部改十字花刀备用。
第二步:将香菇放入开水中稍烫捞出放入冰水中共浸泡1分钟。
第五步:锅中放油烧热将香菇炸熟捞出装盘。
第四步:切好的香菇裹上一层薄薄的干淀粉。
第七步:将汁淋在炸好的香菇上即可。
1鲜香菇尽量选肉厚的。
2香菇浸泡冰水可任意增加韧性。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的赛鲍鱼。
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