自制湖南剁椒2014
自制湖南剁椒2014是【简单生活~芳】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制湖南剁椒2014”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剁椒----湖南人的家常菜，没曾想到东北的老公最爱辣辣，以前都是回湖南妈妈家取原汁原味的剁椒，近两年妈妈身体不好，于是自己动手加了八角和桂皮改良版剁椒，味道超级无敌，去年腌好送给爱吃辣辣的朋友都说好吃好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红辣椒：8000克 | 米辣椒：1000克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：650克 | 高度酒：500ML |
| 白糖：100克 | 八角：50克 |
| 桂皮：适量 | -- |
自制湖南剁椒2014的做法步骤
自制湖南剁椒2014做法技巧/窍门/补充说明：
1·所有工具和原材料都不能沾水和油--好储存。2·要咸，但不要咸中带苦哈。3·坛沿边不能干水。4·家里没坛子的，做少量的可以用密封盒（特百惠）或者玻璃瓶装好放冰箱腌制
相关食材：剁椒