第四步:裹上一次生粉。
第二步:带鱼处理干净,加葱,姜,盐,料酒拌匀腌制十分钟。
第五步:油锅小火慢煎。
第一步:准备 的原料。
第三步:冲洗干净,重新加料酒,盐,拌匀,这样可以更好的去腥。
第六步:两面煎成金黄色就可以。
第七步:外脆里嫩,干煎带鱼。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
带鱼肉质鲜嫩,鱼刺较少,吃起来比较方便,是大家饭桌上常见的美味,干煎的做法外脆里嫩,鲜香味美,做起来也很方便。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
带鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:1块 |
料酒:1勺 | 生粉:适量 |
盐:适量 | -- |
第四步:裹上一次生粉。
第二步:带鱼处理干净,加葱,姜,盐,料酒拌匀腌制十分钟。
第五步:油锅小火慢煎。
第一步:准备 的原料。
第三步:冲洗干净,重新加料酒,盐,拌匀,这样可以更好的去腥。
第六步:两面煎成金黄色就可以。
第七步:外脆里嫩,干煎带鱼。
煎鱼的时候小火慢煎,定型后再翻动,鱼块就不容易破碎。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煎带鱼。
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