第四步：裹上一次生粉。
第二步：带鱼处理干净，加葱，姜，盐，料酒拌匀腌制十分钟。
第五步：油锅小火慢煎。
第一步：准备 的原料。
第三步：冲洗干净，重新加料酒，盐，拌匀，这样可以更好的去腥。
第六步：两面煎成金黄色就可以。
第七步：外脆里嫩，干煎带鱼。
干煎带鱼
干煎带鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少，吃起来比较方便，是大家饭桌上常见的美味，干煎的做法外脆里嫩，鲜香味美，做起来也很方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：1块 |
| 料酒：1勺 | 生粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |