第二步：梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。
第九步：成品！
第五步：放入腌渍好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。
第八步：第二次跳保温就可以取出大快朵颐啦！
第一步：准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。
第七步：第一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键。
第四步：电饭锅底部铺上香葱段，姜片。
第三步：加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小時以上。（腌渍过夜更入味）
第六步：按电饭煲煮饭键。
叉烧肉
叉烧肉是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款叉烧不需要烤箱，也不需要明火，只需要一个简简单单的电饭锅就能完成，是不是超级简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梅子肉：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 叉烧酱：100克 | 黄酒：2茶匙 |
| 蚝油、：2茶匙 | 蜂蜜：10克 |
| 姜片：10片 | 香葱：20 |
叉烧肉的做法步骤
叉烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
烤叉烧肉最好要选用梅子肉，从图片上就可以看到，此肉横切面肥瘦相间。制作的时候肥肉里面的油脂可以滋润瘦肉，成品吃的时候才能香嫩，且不柴也不腻。
相关食材：叉烧肉