当前位置:首页 > 菜谱大全 > 经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉

经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉

菜谱编号:148-228
经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉是【momothings】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉”。
经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单,没什么技术含量~哈。味道鲜咸甜。超赞!一点都不输店里的。乘着我去洗碗功夫,小家伙一口气吃了好多,被我抓了正着。剩下的拍了照片。因为是晚上手机拍的,图色失真。

经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉主厨:momothings

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:250克--
辅助料用量
自制酱:1份--

经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉的做法步骤

  • 第三步:时间到啦~~现在开始烤肉。家里只有小小的烤箱,只有一个时间按钮,也能烤出美味哦·~~耶!把盘子拿出来,上面铺锡纸,把肉放上面,烤箱预热5分钟。上烤箱,10分钟的时候补刷一次酱汁,再过5分钟的时候翻身烤,再抹点酱汁。继续10分钟,刷酱汁,5分钟翻身,补刷。再5分钟出烤箱,放凉,切片。
  • 第五步:附被我抓住的小贪吃~~哈。
  • 第四步:切片,装碗。
  • 第一步:先做酱料:做酱的时候忘记拍照了。做好了拍。老抽 1大勺鱼露 1大勺蚝没 2大勺糖 2大勺蜂蜜 2大勺五香粉 1/4小勺腐乳汁 1/2大勺果珍粉 1大勺醋 1小勺(我用的蟹醋,普通的镇江成醋也可以)花生酱 1大勺姜粉 1小勺料酒 1/2大勺(我用的是米酒,普通料酒、白酒也可以的)蒜蓉 2片的量,我选大点的有条件,可以加点麦芽糖,我是没有现成的就没加,这样做起来已经很赞啦~~
  • 第二步:酱汁加1/2大勺地瓜粉,搅拌。放微波炉高火4分钟。放凉待用。我选 的是去皮五花肉,一点都不柴。也不腻。油都烤出来了。把肉和酱汁放保鲜盒里,腌制2小时,中间翻身一次,因为我肉放的少,肉完全泡在汁里,晚上7点才开始做,加上明天要带饭,所以时间短,如果肉多,时间要长点。最好是6小时以上。
  • 第六步:附被我抓住的小贪吃~~哈。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:叉烧肉叉烧酱

    经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【momothings】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜