第十步:晾凉的鸡蛋长扣出,切成片。
第四步:皮蛋去皮切成小块
第六步:倒入合适的容器中,盖上一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎些小洞。(炒用的是保鲜盒)
第九步:晾凉松花鸡蛋肠的時候准备一个料汁,蒜末、姜末、剁椒一起放入碗中,加入鲜味酱油、香油、香醋
第八步:蒸好的松花鸡蛋取出晾凉。
第七步:放入蒸锅,上汽后改小火蒸15-20分钟。
第一步: 准备食材:鸡蛋5个、松花蛋3个、食用碱3克、食盐5克
第三步:充分打散
第二步:鸡蛋打入碗中,依次加入食盐、食用碱,(喜欢五香味,可以加五香粉)
第五步:切好的皮蛋放入打好的蛋液中,稍稍拌匀。
第十一步:带上蘸汁,别有一番滋味。