第三步：鲜虾去壳去虾线洗净。
第八步：放虾仁翻她，这样虾仁只有鲜味没有腥气。
第十二步：翻她均匀关火。
第十四步：成品。
第二步：清水洗去表面的盐分。
第十三步：装盘。
第四步：切葱白。
第一步：蒜苔洗净切段，撒食盐腌制几小時。
第十步：翻她均匀放食盐。
第七步：放生抽。
第九步：虾仁外表断生放蒜苔。
第十一步：翻她至蒜苔熟透放鸡精提鲜。
第六步：油热放葱白。
第五步：热锅冷油。
蒜苔炒虾仁
蒜苔炒虾仁是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰箱备的食材，鲜虾是最多的，这几天就各种吃虾。
满足口腹之欲的前提下，对身材还好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜苔：100克 | 鲜虾仁：150克 |
| 生抽：10克 | 葱白：少许 |
| 食用油：1汤匙 | 食盐：0·5克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：少许 | -- |
蒜苔炒虾仁的做法步骤
蒜苔炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
蒜苔一定要腌制一下，要不不入味。