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红烧鲈鱼

菜谱编号:442-848
红烧鲈鱼是【佳麒麒】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲈鱼”。
红烧鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲈鱼刺少,适合孩子吃,儿子爱吃鱼,做给他吃。

红烧鲈鱼主厨:佳麒麒

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:一条--
辅助料用量
葱:适量花椒面:适量
老抽:适量生抽:适量
料酒:适量蒜:适量
姜:适量--

红烧鲈鱼的做法步骤

  • 第三步:入油锅煎炸。
  • 第五步:煎至两年金黄后放入盘中。
  • 第一步:鲈鱼除内脏后划几刀。
  • 第二步:稍微腌渍后加两面少量面粉防粘锅。
  • 第六步:葱姜蒜爆香。
  • 第七步:加入适量水生抽老抽料酒各种调料炖继续烧。
  • 第四步:继续煎。
  • 第九步:技术不到家把头和尾都烧掉了,但是味道还不错。
  • 第八步:20左右大火收汁。
  • 相关食材:鲈鱼

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