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广式芋丝糕(简易版)

菜谱编号:442-859
广式芋丝糕(简易版)是【波斯猫儿】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式芋丝糕(简易版)”。
广式芋丝糕(简易版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

别人送了个超大香芋,正愁怎么吃。看到家里还有腊肠,正好可以做个简易版的广式芋丝糕。虽然材料简单,味道还是挺赞的哦!

广式芋丝糕(简易版)主厨:波斯猫儿

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
香芋:1个(去皮后约750克)粘米粉:150克
广式腊肠:4根温水:200毫升
辅助料用量
盐:1/2茶匙糖:1茶匙
胡椒粉:少量花生油:适量
鸡粉:少量--

广式芋丝糕(简易版)的做法步骤

  • 第四步:锅里下油,油热加入腊肠粒,爆炒一下。
  • 第二步:广式腊肠切小粒备用。
  • 第九步:把装好盘的芋丝糕放到锅里,隔水大火蒸30分钟左右,就可以出锅了。
  • 第十步:芋丝糕切块,放平底锅里煎一煎,香脆松化可口。
  • 第八步:把与粘米粉糊拌均匀的芋丝装到蒸盘中,用锅铲压平压实。
  • 第一步:香芋去皮后刨成丝备用。
  • 第五步:把芋丝倒入锅中,跟腊肠粒一起翻炒均匀。
  • 第六步:把拌好的粘米粉糊倒进翻炒均匀的芋丝中,翻拌均匀。
  • 第七步:蒸盘底部先刷上一层油,以防粘底。
  • 第三步:150克的粘米粉加入油,盐,糖,鸡粉以及胡椒粉,加温水200毫升搅拌成无颗粒的糊状备用。
  • 广式芋丝糕(简易版)做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢口感丰富的亲,也可以加入虾米,腊肉粒或者泡发的香菇切粒哦!

    菜谱标签:粤菜糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广式芋丝糕(简易版)。

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