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肉末雪菜年糕

菜谱编号:442-959
肉末雪菜年糕是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末雪菜年糕”。
肉末雪菜年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃年糕,年年高。过年餐桌上必做的一道菜。

肉末雪菜年糕主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
宁波水磨年糕:250克雪菜:适量
肉馅:适量朝天椒:适量
姜:适量葱:适量
辅助料用量
菜籽油:适量盐:适量
鸡精:适量糖:少许

肉末雪菜年糕的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第四步:热锅凉油,加入姜葱朝天椒爆出香味,加入肉馅翻炒均匀。
  • 第八步:上桌了,鲜辣软糯。
  • 第六步:加适量水烧开。
  • 第三步:宁波水磨年糕切片。
  • 第二步:切葱花、姜丝、朝天椒。
  • 第五步:待肉馅变色加入雪菜丝、加少许鸡精、糖调味翻炒均匀。
  • 第七步:加入年糕片大火烧开,中火煮五六分钟,年糕漂在水面就熟了,雪菜咸的,如果味道淡可以再加少许盐。
  • 相关食材:肉末雪菜年糕

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