第一步:准备好材料
第八步:加水没锅贴的一半,中火煮开,盖上盖子煮到水干
第二步:肉末中加入姜末和盐拌匀,再加入切碎的胡萝卜
第六步:先捏住中间,然后放在手里,让底部变平一點后,再往两边捏比较好看。两边留口,不大不小
第七步:锅里刷油,锅贴依次码放好,煎一下定型
第三步:椰菜和葱也切碎加入到肉馅中
第九步:最后撒葱花和芝麻,小火烘干最后一點水即可。
第四步:加點食用油,搅打均匀
第五步:取一张饺子皮,放入肉馅,把肉馅弄成长条状,两头稍微留點
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
锅贴两头没有封口,肉汁把外皮也浸泡入味,加上底部的焦脆口感,非常好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
饺子皮:350克 | 肉馅:200克 |
红椰菜:100克 | 胡萝卜:1小段 |
辅助料用量 | |
香葱:2根 | 姜末:半匙 |
熟白芝麻:适量 | 盐:适量 |
油:适量 | -- |
第一步:准备好材料
第八步:加水没锅贴的一半,中火煮开,盖上盖子煮到水干
第二步:肉末中加入姜末和盐拌匀,再加入切碎的胡萝卜
第六步:先捏住中间,然后放在手里,让底部变平一點后,再往两边捏比较好看。两边留口,不大不小
第七步:锅里刷油,锅贴依次码放好,煎一下定型
第三步:椰菜和葱也切碎加入到肉馅中
第九步:最后撒葱花和芝麻,小火烘干最后一點水即可。
第四步:加點食用油,搅打均匀
第五步:取一张饺子皮,放入肉馅,把肉馅弄成长条状,两头稍微留點
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