第五步：下入带鱼，关中火，不要着急翻，多煎一会再翻，继续多煎一会
第一步：带鱼刮去银膜，洗净控干水切段
第七步：加入水末过带鱼烧开后关中火
第八步：烧至汤汁浓稠快干時捞出装盘
第三步：准备白酒、盐、白砂糖、生抽、一點老抽、少许醋
第四步：油烧至七成热
第六步：开大火，依次加入白酒、生抽、老抽、醋、盐、白砂糖，葱姜蒜干辣椒
第二步：葱姜蒜切段切片，准备干辣椒
红烧带鱼
红烧带鱼是【百事可笑】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：（最好用新鲜的，没有新鲜的用冻的） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 醋：适量 | 白砂糖：适量 |
| 白酒：适量 | 食用油：适量 |