怎样熬猪油
怎样熬猪油是【眉记:】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怎样熬猪油”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在中式菜里,猪油的地位绝对不容小觑,尤其是中式点心,八宝饭、蛋黄酥、老婆饼等等都是用猪油做的,馅料的炒制也离不开猪油。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪板油:800克 | -- |
辅助料用量 | |
清水:1碗 | 小葱:3棵 |
姜:3片 | 白酒:1大勺 |
怎样熬猪油的做法步骤
怎样熬猪油做法技巧/窍门/补充说明:
1葱姜不要熬焦,否则不但颜色不好看,还会发苦。
2我这个是用水引熬猪油,也可以用油引,即用素油代替水来熬。
3猪油筋也不要熬得太枯,会影响颜色和味道。
相关食材:猪油