浓烈的川式杂酱面
浓烈的川式杂酱面是【tong3】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓烈的川式杂酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
作为一个面控,我永远也忘不了四川的面,味道很是浓烈,让身在广州的我也总是魂牵梦绕。最近终于复制成功了,与诸位分享。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面条:一把 | -- |
辅助料用量 | |
瘦肉:一小块 | 芥蓝:3棵 |
调味料用量 | |
辣椒油:适量 | 生抽:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
蒜蓉:适量 | 葱花:适量 |
浓烈的川式杂酱面的做法步骤
浓烈的川式杂酱面做法技巧/窍门/补充说明:
1肉不能放太多盐,一勾芡味道会加重。
2水开后,要浇冷水,加强面的韧劲。