奥尔良火腿肠
奥尔良火腿肠是【如影随行1974】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良火腿肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近有一件特别让我揪心的事,大量的病死猪肉流入市场。这些猪肉都去哪儿了?谁也说不清,我猜大部分都会进行加工,以掩盖劣质猪肉不招人喜欢的外在形象。所以我们家很少外购再加工的肉制品,但偶尔也会想吃,于是,就想自己亲手做点儿,百分百的放心肠啊。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:2000克 | 肠衣:2条 |
辅助料用量 | |
高度白酒:40克 | 红薯粉:200克 |
清水:200克 | 盐:10克 |
黑胡椒碎:2勺 | 奥尔良烤鸡料:110克 |
奥尔良火腿肠的做法步骤
奥尔良火腿肠做法技巧/窍门/补充说明:
必须扎眼,否则蒸的时候会爆开哟。
相关食材:火腿