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茴香球炒腊肉

菜谱编号:444-850
茴香球炒腊肉是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香球炒腊肉”。
茴香球炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,茴香球融合了腊肉独特的香味儿,脆嫩入味儿,好吃极啦?

茴香球炒腊肉主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茴香球:一个腊肉:适量
青红椒:适量--
辅助料用量
花生油:适量姜蒜:适量
花椒:适量盐:适量
生抽:适量鸡精:适量

茴香球炒腊肉的做法步骤

  • 第十一步:翻炒均匀关火盛盘。
  • 第二步:茴香球剥去老皮,一片为二,切成薄片。
  • 第四步:腊肉切薄片。
  • 第十二步:成品。
  • 第十三步:成品。
  • 第五步:开水中焯十几分钟,捞出,焯腊肉的汤汁留半碗备用。
  • 第六步:锅内适量油烧热,姜蒜,花椒炒香。
  • 第一步:茴香球,腊肉,青红椒。
  • 第九步:茴香球片倒入,快速翻炒两下,
  • 第八步:焯腊肉的汤倒入一勺,翻炒片刻。
  • 第十步:适量盐,生抽,鸡精调味。
  • 第三步:青红椒切菱形片,姜蒜切薄片。
  • 第七步:青红椒,腊肉放入翻炒几下。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉茴香

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