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美味猪蹄

菜谱编号:343-836
美味猪蹄是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味猪蹄”。
美味猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪蹄富含胶原蛋白,女士多吃可以美容养颜,延缓衰老,喜欢的伙伴们可以来吃?

美味猪蹄主厨:雨中漫步_kRsJPX

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:2个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
桂皮:1小块香叶:3片
料酒:适量花雕酒:适量
盐:适量大料:适量
白糖:适量--

美味猪蹄的做法步骤

  • 第九步:关火一后,放凉了更好吃。
  • 第四步:小火慢慢炒成焦糖色就可以了,炒的发黑就会有苦味的。
  • 第八步:最后汤汁粘稠,满屋子香味,很好吃的样子吧。
  • 第一步:猪蹄我的时候,让卖肉师傅给我切好了,回来用清水泡5个小时,清洗干净,锅里放冷水下猪蹄,加花椒,料酒,姜片焯水,锅开一会煮10分钟。
  • 第七步:这是小火慢炖1个小时的样子,筷子可以插进去了,就放盐,在煮30分钟。
  • 第五步:这时候放入焯完水的猪蹄,翻炒。
  • 第六步:翻炒均匀加水到入砂锅,加水没过猪蹄,所有调料加入。
  • 第三步:炒锅里放少许色拉油,放入白糖1勺,炒糖色。
  • 第二步:焯水后在冲洗干净,备用。
  • 菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味猪蹄。

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