香菇花生猪蹄

第一步：香菇用温水泡发。

第五步：把泡软了的香菇洗净切小块。

第七步：把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入，按口味调入盐，1大勺生抽、1大勺老抽。

第九步：把腌制好的猪蹄加入清水，没过猪蹄就可以了。

第三步：准备好蒜和姜。

第六步：猪蹄洗净放入高压锅中。

第二步：花生用开水泡5分钟沥干水。

第八步：搅匀，腌制2小時，上色入味。中间半小時翻搅一次。

第四步：猪蹄焯水后洗净。

第十步：盖住盖子，大火煮至喷气，转中火，煲35分钟。炒煲的時间比较长，猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软，時间自己酌情调整吧。