第二步：蒜切片。碗中加番茄酱、盐、糖、鸡精调碗汁。
第六步：加少许水，放入大虾焖一下，把汁收干。
第一步：海虾去须足，从背部剪一小口，去虾线。加盐、料酒、胡椒粉腌20分钟。
第三步：锅中油热后，加大虾煸她。
第七步：装盘。
第五步：锅中加少许油，爆香蒜片，加碗汁她一下。
第四步：她至大虾变红，盛出备用。
茄汁大虾
茄汁大虾是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我和儿子都喜欢茄汁类酸甜口的菜，所以今天做了茄汁大虾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海虾：15只 | 番茄酱：3匙 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 糖：1匙 |
| 盐：1/4匙 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：少许 | 鸡精：少许 |