蛋奶香小油条
蛋奶香小油条是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋奶香小油条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油条是中国传统早点之一,偶尔享用美味至极,但由于是油炸食品不能过于经常品尝,对于外卖的油条早已不再问津,可心里一直对能吃上外酥里软、放心美味的油条还是充满了渴望。今天为了解馋,制作了一款蛋奶香小油条,松脆酥香,咔嚓咬一口,自带美味音效,相当诱人,配上一杯豆浆,真是美极了!当然,在享受美味带来愉悦的同时,也没忘记健康的理念,短暂地放纵一下自己的味蕾,相信也一定能管得住自己的嘴巴。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 牛奶:260-270克 |
鸡蛋:2个 | 食用油:20克 |
酵母:5克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:4克 | 无铝泡打粉:3克 |
蛋奶香小油条的做法步骤
蛋奶香小油条做法技巧/窍门/补充说明:
1、判断油的温度,可放入一小块面团测试,如果马上就浮起来,说明油温正合适。
2、面粉里加入油和鸡蛋使油条口感疏松,食用油也可换成黄油。
3、炸油条的面一定要软,不能硬。
4、炸油条的油温不宜过低,油温低了会影响油条的起发。
相关食材:油条