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花开富贵

菜谱编号:445-228
花开富贵是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵”。
花开富贵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花开富贵,这是过年必备的喜庆菜肴,做法简单,味道好吃。作为一名合格的美食博主,当然要和大家分享详细做法,这一道老少皆宜的年菜,用了SMEG料理棒,年菜做起来更简单,喜欢的不妨也学一学这道菜的做法。

花开富贵主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:半根白萝卜:半根
猪肉:半斤--
辅助料用量
葱花:适量蚝油:20克
生抽:20克花生油:20克
盐:2克姜片:2片
料酒:20克胡椒粉:2克

花开富贵的做法步骤

第四步:接着先来处理一下白萝卜,烧开一锅清水,把萝卜片放入锅里煮沸,大约4分钟左右,白萝卜变得稍透明,拿起一块,能弯曲即可出锅,千万不要煮烂了。

花开富贵做法第四步骤

第六步:就着搅拌盆,把肉块放入,搅打7-8秒,肉糜即可完成。

花开富贵做法第六步骤

第一步:准备食材。

花开富贵做法第一步骤

第七步: 把所有食材的配料都混合在一起,用勺子拌匀成肉馅,这样做的馅十分的香。

花开富贵做法第七步骤

第三步:白萝卜不用去皮,直接切成大约0·5cm厚的片状,太薄了容易烂,太厚了不好夹肉馅。

花开富贵做法第三步骤

第九步:把夹上肉的萝卜片排列整齐的码进盘子里,看看炒的这个,造型就很好看哦~

花开富贵做法第九步骤

第十一步:蒸好后,一盘鲜甜美味的富贵花开菜就做好了,夹上一块,香软极了,真好吃啊!这卖相,端上桌就惊艳。

花开富贵做法第十一步骤

第八步:取一块萝卜片,夹入适量的肉馅,用手抹平整,蒸出来会很光滑好看。

花开富贵做法第八步骤

第五步:将胡萝卜放入SMEG料理機内,搅拌5秒,就成均匀细腻的胡萝卜碎,不要搅太碎了没口感哦。

花开富贵做法第五步骤

第十步:放入锅内,大火上汽蒸18分钟左右,要是萝卜片小的就减少一點時间,厚大的就增加,看情况来定。

花开富贵做法第十步骤

第二步:将猪肉,胡萝卜清洗干净,大致切成块状,香葱切碎。

花开富贵做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花开富贵。

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