第六步:10分钟后再使劲搅拌,可以使粉末和液体更好的融合。
第二步:加入牛奶280克搅拌均匀。
第十一步:淡奶油400克打发,细砂糖40克粉三次加入,打发至硬性发泡比较好包裹(炒淡奶油没了,是直接用现场的发泡奶油,太容易化了ε=(′ο`*)))唉)。
第十六步:网红抹茶红豆毛巾卷完成,美美拍张照吧。
第十五步:网红抹茶香蕉毛巾卷完成,美美拍张照吧。
第十七步:做抹茶香蕉班戟的话就简单了,中间放淡奶油。
第二十步:抹茶香蕉班戟完成,美美拍张照吧。
第十步:饼皮要放凉在使用,不然会使放上去的淡奶油化掉。
第十八步:再放上一小段香蕉块,再挤上淡奶油。
第三步:加入玉米油25克搅拌均匀。
第四步:低筋面粉100克和抹茶粉8克过筛加入蛋糊中。
第十二步:一次用4张饼皮排列,微黄的那面在上面,包出来的颜色会好看,中间抹上打发好的奶油,抹的比较平一點待会好卷,均匀的撒上蜜红豆,两边和两头不要抹奶油待会要折叠卷起来的。两边往里面折起来,然后从头缓慢的卷起来,卷的時候要轻一點,有時候饼皮会裂开。
第十四步:卷好以后用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏1-2小時定型。冷藏后更容易切。
第八步:准备一口不粘锅,加热后舀一勺面糊进去,快速转动不粘锅锅让面糊呈圆形饼,转太慢了的话液体会凝固不成完美的形状,炒试了好几次才顺手起来。
第十九步:从四面包起来就行了,简单吧O(∩_∩)O哈哈~
第五步:稍微搅拌一下,静置10分钟。
第九步:小火煎到抹茶饼表面出现大气泡,底面微微变黄就好了,小心取下晾凉,这个配方的量大概可以做10-12张饼左右,可以做2-3个毛巾卷) 。
第七步:蛋液过筛2次可以使面皮更细腻。
第十三步:还可以用1个香蕉切薄片,重复上一步。
第一步:鸡蛋3个加白砂糖40克搅拌均匀。