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第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟

菜谱编号:445-245
第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟”。
第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单又美味的甜点,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟主厨:宅家吃货JACKERLU

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个白砂糖:40克
牛奶:280克玉米油:25克
低筋面粉:100克抹茶粉:8克
淡奶油:400克细砂糖:40克
蜜红豆:30克香蕉:1根
草莓:10个芒果:1个
辅助料用量
抹茶粉:适量--

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟的做法步骤

第六步:10分钟后再使劲搅拌,可以使粉末和液体更好的融合。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第六步骤

第二步:加入牛奶280克搅拌均匀。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第二步骤

第十一步:淡奶油400克打发,细砂糖40克粉三次加入,打发至硬性发泡比较好包裹(炒淡奶油没了,是直接用现场的发泡奶油,太容易化了ε=(′ο`*)))唉)。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第十一步骤

第十六步:网红抹茶红豆毛巾卷完成,美美拍张照吧。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第十六步骤

第十五步:网红抹茶香蕉毛巾卷完成,美美拍张照吧。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第十五步骤

第十七步:做抹茶香蕉班戟的话就简单了,中间放淡奶油。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第十七步骤

第二十步:抹茶香蕉班戟完成,美美拍张照吧。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第二十步骤

第十步:饼皮要放凉在使用,不然会使放上去的淡奶油化掉。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第十步骤

第十八步:再放上一小段香蕉块,再挤上淡奶油。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第十八步骤

第三步:加入玉米油25克搅拌均匀。

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第四步:低筋面粉100克和抹茶粉8克过筛加入蛋糊中。

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第十二步:一次用4张饼皮排列,微黄的那面在上面,包出来的颜色会好看,中间抹上打发好的奶油,抹的比较平一點待会好卷,均匀的撒上蜜红豆,两边和两头不要抹奶油待会要折叠卷起来的。两边往里面折起来,然后从头缓慢的卷起来,卷的時候要轻一點,有時候饼皮会裂开。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第十二步骤

第十四步:卷好以后用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏1-2小時定型。冷藏后更容易切。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第十四步骤

第八步:准备一口不粘锅,加热后舀一勺面糊进去,快速转动不粘锅锅让面糊呈圆形饼,转太慢了的话液体会凝固不成完美的形状,炒试了好几次才顺手起来。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第八步骤

第十九步:从四面包起来就行了,简单吧O(∩_∩)O哈哈~

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第十九步骤

第五步:稍微搅拌一下,静置10分钟。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第五步骤

第九步:小火煎到抹茶饼表面出现大气泡,底面微微变黄就好了,小心取下晾凉,这个配方的量大概可以做10-12张饼左右,可以做2-3个毛巾卷) 。

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第七步:蛋液过筛2次可以使面皮更细腻。

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第十三步:还可以用1个香蕉切薄片,重复上一步。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第十三步骤

第一步:鸡蛋3个加白砂糖40克搅拌均匀。

第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法第一步骤
第九个抹茶味食谱,ins风网红抹茶毛巾卷(红豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟做法技巧/窍门/补充说明:

1、新手第一次的锅选小一点的,做起来比较容易上手,太大了会来不及均匀摊开,容易熟度不均匀、不成型,我就是这样O(∩_∩)O。
2、可以在不粘锅里用厨房纸擦一层薄薄的油,但是不要太多了,油多了话面糊会跑来跑去的O(∩_∩)O。
3、饼皮记得要放凉透,不然奶油会化掉,奶油不要打的太软,会很难卷,面糊过筛次数越多越细腻。

相关食材:香蕉红豆

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