当前位置:首页 > 菜谱大全 > 夏季凉菜必备——卤藕

夏季凉菜必备——卤藕

菜谱编号:069-300
夏季凉菜必备——卤藕是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季凉菜必备——卤藕”。
夏季凉菜必备——卤藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做卤牛肉的时候还剩下不少的卤水,倒掉可惜了,顺便用它做了这个卤藕,咸香的味道全部卤进去了,现在正是夏季,很适合切片拼盘实用,再淋上一点芝麻油,那个味道别提有多美了!

夏季凉菜必备——卤藕主厨:duzhaoteng

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
藕:2-3节--
辅助料用量
卤水:适量--
调味料用量
芝麻油:适量--

夏季凉菜必备——卤藕的做法步骤

  • 第八步:第八步:将卤好的藕装盘。
  • 第五步:第五步:让卤水烧煮沸腾,卤汁充分沁入藕断中。
  • 第七步:第七步:继续烧煮,直到锅内的卤汁完全收干。
  • 第三步:第三步:将藕切段,方便卤制。
  • 第四步:第四步:将卤水倒入锅中,将切段倒入卤水中烧煮。
  • 第九步:第九步:想吃的时候,可以将卤藕切片装盘,淋上芝麻油,一道漂亮的卤藕片就大功告成了!
  • 第六步:第六步:烧煮中发现这次的藕有点大,不太容易入味,重新将中间大些的藕段再次进行了切半处理。(大家要是做这道菜时可以根据藕的大小在第三步就事先做好处理)
  • 第二步:第二步:将卤牛肉剩下的卤水准备好备用。(卤牛肉的做法在之前的菜谱中有介绍)
  • 第一步:第一步:准备好2-3节藕,削皮洗净备用。
  • 夏季凉菜必备——卤藕做法技巧/窍门/补充说明:

    注意,藕如果太大,一定要切段再切半处理,这样才能将味道卤进去,也可以节约燃气。

    相关食材:

    夏季凉菜必备——卤藕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【duzhaoteng】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏季凉菜必备——卤藕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜