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花开馒头

菜谱编号:044-589
花开馒头是【淡墨痕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开馒头”。
花开馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量酵母:适量
辅助料用量
艾叶水:适量--

花开馒头的做法步骤

  • 第四步:绿色面团同样二次揉搓,搓成长条;揪出剂子;搓成圆子。
  • 第二步:取适量的艾叶水,加酵母,倒入面粉中,同样揉搓成团,饧发。
  • 第一步:酵母温水化开后,倒入面粉中搅拌,揉搓成团,饧发。
  • 第七步:用小刀在包子表面十字划开。
  • 第六步:包好后,收口朝下。
  • 第八步:二次饧发十分钟后上锅蒸十五分钟,虚蒸五分钟开锅。
  • 第三步:饧发完毕后,二次揉搓,然后搓成条;揪出剂子; 擀面杖擀成皮子。
  • 第五步:取白面皮和绿圆子包起来。
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