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红烧全鱼

菜谱编号:445-943
红烧全鱼是【教父302】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧全鱼”。
红烧全鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年过节必做的一道菜,寓意年年有余!

红烧全鱼主厨:教父302

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
草鱼:1条--
辅助料用量
芹菜粒:适量红椒粒:适量
姜末:适量--

红烧全鱼的做法步骤

  • 第三步:将鱼炸至两面金黄。
  • 第一步:准备食材。
  • 第四步:将辅料炒香后加水,用豆瓣酱、剁椒、盐、味精、胡椒粉调味,最后加水淀粉调成料汁,淋在鱼的表面,即可上桌。
  • 第五步:成品一。
  • 第六步:成品二。
  • 第二步:将鱼打花刀,用盐、料酒腌制10分钟。
  • 红烧全鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    炸鱼的火候控制,是这道菜成败的关键。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧全鱼。

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