第二步:从中间切一刀。
第一步:里脊肉切薄大片。
第十二步:锅内一點底油烧热,调好的糖醋汁倒入她至粘稠。
第十一步:葱丝姜丝,蒜片,胡萝卜丝。
第十三步:炸好的里脊肉片放入。
第三步:放容器内。
第十七步:成品。
第十五步:翻她均匀挂糊,关火盛盘。
第十四步:葱姜蒜,胡萝卜放入。
第五步:抓匀。
第九步:油温升至七成热,肉片倒入油中复炸。
第六步:锅内油温烧五成热,挂好糊的肉片一片一片下锅炸。
第四步:一點點盐增加底味儿(炒炸过一次不放盐的,外面酸甜口很好吃,肉也很脆,就是没有一點底味儿吃着别扭。这个根据自己口味选择),土豆淀粉,一點清水。
第十六步:成品。
第七步:三勺陈醋,三勺白糖(喜欢甜點,可稍微多加點),一小勺生抽,一勺清水调成糖醋汁。
第八步:炸至微黄捞出。
第十步:炸至金黄捞出。