第二步：从中间切一刀。
第一步：里脊肉切薄大片。
第十二步：锅内一點底油烧热，调好的糖醋汁倒入她至粘稠。
第十一步：葱丝姜丝，蒜片，胡萝卜丝。
第十三步：炸好的里脊肉片放入。
第三步：放容器内。
第十七步：成品。
第十五步：翻她均匀挂糊，关火盛盘。
第十四步：葱姜蒜，胡萝卜放入。
第五步：抓匀。
第九步：油温升至七成热，肉片倒入油中复炸。
第六步：锅内油温烧五成热，挂好糊的肉片一片一片下锅炸。
第四步：一點點盐增加底味儿（炒炸过一次不放盐的，外面酸甜口很好吃，肉也很脆，就是没有一點底味儿吃着别扭。这个根据自己口味选择），土豆淀粉，一點清水。
第十六步：成品。
第七步：三勺陈醋，三勺白糖（喜欢甜點，可稍微多加點），一小勺生抽，一勺清水调成糖醋汁。
第八步：炸至微黄捞出。
第十步：炸至金黄捞出。
