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锅包肉

菜谱编号:446-027
锅包肉是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包肉”。
锅包肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸甜适口,外酥里嫩,颜色漂亮,一道家常锅包肉,喜欢?

锅包肉主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:适量土豆淀粉:适量
清水:适量盐:可选
辅助料用量
陈醋:三勺白糖:三勺
生抽:一小勺清水:一勺

锅包肉的做法步骤

第二步:从中间切一刀。

锅包肉做法第二步骤

第一步:里脊肉切薄大片。

锅包肉做法第一步骤

第十二步:锅内一點底油烧热,调好的糖醋汁倒入她至粘稠。

锅包肉做法第十二步骤

第十一步:葱丝姜丝,蒜片,胡萝卜丝。

锅包肉做法第十一步骤

第十三步:炸好的里脊肉片放入。

锅包肉做法第十三步骤

第三步:放容器内。

锅包肉做法第三步骤

第十七步:成品。

锅包肉做法第十七步骤

第十五步:翻她均匀挂糊,关火盛盘。

锅包肉做法第十五步骤

第十四步:葱姜蒜,胡萝卜放入。

锅包肉做法第十四步骤

第五步:抓匀。

锅包肉做法第五步骤

第九步:油温升至七成热,肉片倒入油中复炸。

锅包肉做法第九步骤

第六步:锅内油温烧五成热,挂好糊的肉片一片一片下锅炸。

锅包肉做法第六步骤

第四步:一點點盐增加底味儿(炒炸过一次不放盐的,外面酸甜口很好吃,肉也很脆,就是没有一點底味儿吃着别扭。这个根据自己口味选择),土豆淀粉,一點清水。

锅包肉做法第四步骤

第十六步:成品。

锅包肉做法第十六步骤

第七步:三勺陈醋,三勺白糖(喜欢甜點,可稍微多加點),一小勺生抽,一勺清水调成糖醋汁。

锅包肉做法第七步骤

第八步:炸至微黄捞出。

锅包肉做法第八步骤

第十步:炸至金黄捞出。

锅包肉做法第十步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的锅包肉。

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