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翡翠虾球

菜谱编号:044-60
翡翠虾球是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠虾球”。
翡翠虾球
菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:100克苦瓜:200克
辅助料用量
盐:适量味精:适量
白糖:适量料酒:适量
水淀粉:适量--

翡翠虾球的做法步骤

  • 第一步:1-2原料图。
  • 第四步:锅中加适量清水,加盐、白糖,微开时下入虾仁焯变色立刻捞出。
  • 第二步:1-2原料图。
  • 第八步:水淀粉勾芡出锅即可。
  • 第七步:放入苦瓜、虾仁翻炒,调入料酒、盐、白糖。
  • 第三步:虾仁加盐反复抓匀后用凉水冲净备用。
  • 第六步:坐锅点火倒油,下姜片爆香。
  • 第五步:再将苦瓜块略焯备用。
  • 相关食材:

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