第一步:猪肉馅放蛋清,葱姜、胡椒粉、盐、生抽和蚝油。
第二步:香菇切碎入肉馅。
第四步:薄荷切碎入肉馅搅拌均匀。
第六步:入汤锅煮熟,可做成丸子汤或煮面条也可以吃火锅,味道很鲜蛮特别。
第三步:薄荷适量,喜欢这个味道可以多放些。
第五步:丸子大小随意。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肉香菇薄荷丸子味道清新,无论是吃火锅、汆汤丸子还是入汤面都好味。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:适量 | 香菇:适量 |
薄荷:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蛋清:2个 | 葱:1颗 |
姜:适量 | 蚝油:适量 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
白胡椒粉:适量 | -- |
第一步:猪肉馅放蛋清,葱姜、胡椒粉、盐、生抽和蚝油。
第二步:香菇切碎入肉馅。
第四步:薄荷切碎入肉馅搅拌均匀。
第六步:入汤锅煮熟,可做成丸子汤或煮面条也可以吃火锅,味道很鲜蛮特别。
第三步:薄荷适量,喜欢这个味道可以多放些。
第五步:丸子大小随意。
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