第二步:蛋液中加少许盐搅打均匀,放入片好的金针菇,让金针菇两面都沾上蛋液,拎起稍微沥干些。
第三步:面粉和红薯淀粉按1:1的比例拌好,放入浸过蛋液的金针菇,让金针菇均匀的沾上混合粉。
第六步:炸好的金针菇均匀的撒上椒盐。
第七步:摆成一棵树的形状,撒上胡萝卜末和葱花,香脆可口的发财树就做好啦,快来尝尝吧!
第一步:金针菇切去些许尾部,用淡盐水洗净,用刀片成薄片备用。
第五步:炸至定型微黄,夹起沥干多余的油。
第四步:抖去多余的粉,将金针菇放入油锅中炸。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
普普通通的食材,花点小心思,就是一道寓意很好的过年抢眼菜,香脆可口,老少皆爱!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金针菇:1把 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:5匙 | 红薯淀粉:5匙 |
鸡蛋:2个 | 食盐:适量 |
食用油:适量 | 椒盐:适量 |
胡萝卜:6片 | 香葱:适量 |
第二步:蛋液中加少许盐搅打均匀,放入片好的金针菇,让金针菇两面都沾上蛋液,拎起稍微沥干些。
第三步:面粉和红薯淀粉按1:1的比例拌好,放入浸过蛋液的金针菇,让金针菇均匀的沾上混合粉。
第六步:炸好的金针菇均匀的撒上椒盐。
第七步:摆成一棵树的形状,撒上胡萝卜末和葱花,香脆可口的发财树就做好啦,快来尝尝吧!
第一步:金针菇切去些许尾部,用淡盐水洗净,用刀片成薄片备用。
第五步:炸至定型微黄,夹起沥干多余的油。
第四步:抖去多余的粉,将金针菇放入油锅中炸。
清洗时注意不要把金针菇洗散了,因为我们是要把它片成尾部相连的片来用的。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥脆发财树。
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