第二步：蛋液中加少许盐搅打均匀，放入片好的金针菇，让金针菇两面都沾上蛋液，拎起稍微沥干些。
第三步：面粉和红薯淀粉按1:1的比例拌好，放入浸过蛋液的金针菇，让金针菇均匀的沾上混合粉。
第六步：炸好的金针菇均匀的撒上椒盐。
第七步：摆成一棵树的形状，撒上胡萝卜末和葱花，香脆可口的发财树就做好啦，快来尝尝吧！
第一步：金针菇切去些许尾部，用淡盐水洗净，用刀片成薄片备用。
第五步：炸至定型微黄，夹起沥干多余的油。
第四步：抖去多余的粉，将金针菇放入油锅中炸。
酥脆发财树
酥脆发财树是【心随云动cfliwen】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆发财树”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
普普通通的食材，花点小心思，就是一道寓意很好的过年抢眼菜，香脆可口，老少皆爱！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：5匙 | 红薯淀粉：5匙 |
| 鸡蛋：2个 | 食盐：适量 |
| 食用油：适量 | 椒盐：适量 |
| 胡萝卜：6片 | 香葱：适量 |
酥脆发财树的做法步骤
酥脆发财树做法技巧/窍门/补充说明：
清洗时注意不要把金针菇洗散了，因为我们是要把它片成尾部相连的片来用的。