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#红色吉祥菜#番茄炒牛肉

菜谱编号：446-740

#红色吉祥菜#番茄炒牛肉是【草莓】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#红色吉祥菜#番茄炒牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉过年的时候家里经常会做，代表新的一年牛气十足，用番茄炒更是喜庆的颜色红红火火。

#红色吉祥菜#番茄炒牛肉主厨：草莓

第四步：加入适量食用油和一勺淀粉。

第六步：番茄洗净切大块。

第一步：牛肉切成片后加入适量姜丝。

第十五步：最后加适量葱花即可。

第三步：加入适量生抽。

第十一步：加入适量盐。

第五步：然后用手抓匀腌制五分钟。

第十步：加入适量白砂糖。

第十三步：把之前炒好的牛肉倒回锅中。

第七步：锅中热油后把牛肉倒入翻炒。

第十四步：加入适量生抽。

第十二步：加入适量开水，把番茄煮至软。

第八步：牛肉炒熟后盛出来。

第二步：加入适量料酒。

第九步：锅中热油爆香蒜米，把番茄倒入翻炒。

#红色吉祥菜#番茄炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉不用炒的太久，炒太久就咬不动了，先把它炒熟后盛出来，但番茄中的汁煮煮后，再把牛肉倒回去。

相关食材：牛肉番茄

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