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玫瑰香全麦软欧包

菜谱编号:447-180
玫瑰香全麦软欧包是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰香全麦软欧包”。
玫瑰香全麦软欧包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我个人特别喜欢玫瑰酱,所以每年总是会做很多。过年的时候更是离不开它,做面包汤圆或者其他甜品都非常好吃。今天就用这个玫瑰叫做一个全麦的欧包。非常的健康好吃。满满的玫瑰香味儿。烤面包的时候,满屋飘散的都是玫瑰的香味儿。

玫瑰香全麦软欧包主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:180克全麦粉:120克
纯牛奶:180克鸡蛋:1个
玫瑰酱:50克--
辅助料用量
酵母粉:4克糖:5克
盐:3克黄油:30克

玫瑰香全麦软欧包的做法步骤

  • 第九步:擀成大片,卷起来成长条状。
  • 第十一步:发酵至两倍大后割包,表面撒干粉。
  • 第一步:除黄油和玫瑰酱外其他食材全部放入面包桶里。
  • 第十二步:烤箱上下火180度预热完成后,入烤箱烤18分钟。
  • 第六步:可以拉出薄而有韧性的手套膜。
  • 第二步:搅拌成絮状后放入玫瑰酱。
  • 第三步:搅拌十分钟左右放入软化的黄油。
  • 第十步:放入烤盘。
  • 第七步:发酵至两到三倍大。
  • 第四步:搅拌20分钟时放入酵母粉。
  • 第十三步:晾凉切片满满的玫瑰香味。
  • 第八步:分成三份排气松弛15分钟。
  • 第五步:揉面到扩展状态。
  • 玫瑰香全麦软欧包做法技巧/窍门/补充说明:

    我的玫瑰酱是自制的比较浓稠。如果是买的那种含水量比较高的,用量要谨慎。

    菜谱标签:烘焙早餐

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