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五香熏鱼

菜谱编号:447-205
五香熏鱼是【斌家私厨】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香熏鱼”。
五香熏鱼
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
慜鱼:适量带鱼:适量
鲅鱼:适量--
辅助料用量
葱姜:适量八角:适量
花椒:适量料酒:适量
酱油:适量盐:适量
清水:适量--
调味料用量
五香面:适量白糖:适量

五香熏鱼的做法步骤

  • 第二步:冲洗干净后去头,切成大约2厘米厚的块儿。
  • 第一步:慜鱼刮鳞,去鳍。
  • 第六步:盘子里一层鱼块儿,一层白糖,一层五香粉的顺序码好。
  • 第三步:配料表里全部材料下锅煮开,放凉后把鱼块儿放进料汤里浸泡12小时,期间翻拌五六比。
  • 第五步:油锅炸透后捞出。
  • 第八步:好吃的熏鱼就做好了。因为我家喜欢吃重色的,所以料汤里酱油多一点儿,炸出来的颜色就会深。不喜欢颜色深的,料汤里可以少放酱油,多放点儿盐。
  • 第七步:摆好后入蒸锅,蒸30分钟。
  • 第四步:腌好后捞出控水,不要带着花椒哦。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜

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