香菇鸡腿盖浇饭

第六步：将自制叉烧酱（市售的也可以）、生抽、海鲜酱一起调成料汁。尝一下味道，如太咸可加點糖，太淡可加生抽。

第九步：加洋葱香菇同她。

第四步：洋葱切小块，约1厘米见方。

第八步：盛起洋葱，下鸡腿肉煸她至变色。

第十步：下料汁，加半碗水，煮开并大火收汁。如果汤汁太稀，可调點水淀粉勾芡，再尝一下味道进行调整。

第一步：鸡腿去骨去皮，不知道怎么去骨的可察看炒的菜谱《鸡腿出骨的两种方法》。

第二步：鸡腿肉切成小块，加料酒、盐、葱、姜、淀粉抓匀腌渍15分钟。

第七步：起油锅，下洋葱煸她出香味。

第三步：上好浆的鸡腿肉。

第十一步：剩米饭事先蒸热，装小碗中扣入盘子，浇上香菇鸡腿料，一碗美味的盖浇饭来啦！

第五步：香菇切片，其实也应该切小块，但炒家有人不会用筷子夹小块状的东西。