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香菇鸡腿煲

菜谱编号:022-116
香菇鸡腿煲是【爱食尚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡腿煲”。
香菇鸡腿煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

靓汤主要是香菇香鲜味道很重要

香菇鸡腿煲主厨:爱食尚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:适量鸡腿:适量
粉丝:适量青菜:适量
辅助料用量
胡椒面:适量盐:适量
姜片:适量--

香菇鸡腿煲的做法步骤

  • 第六步:放入粉丝煮5分钟。
  • 第二步:鸡腿洗净剁成块,过热水后冲净沥干。
  • 第三步:锅入少许油,油热后下入姜片爆香;然后倒入鸡块,略微翻炒一下。
  • 第四步:将鸡块倒入砂锅,倒入香菇和泡香菇的水和适量温水,大火煮开后转小火煲20分钟。
  • 第七步:再放入青菜略煮即可。
  • 第八步:最后调入白胡椒粉和盐。
  • 第一步:干香菇彻底冲洗干净,用温水泡软,香菇水留用。
  • 第五步:这时煲汤可以把青菜清洗干净。
  • 香菇鸡腿煲做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要用香菇泡的水,少许加水。

    相关食材:鸡腿香菇

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