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三鲜水饺

菜谱编号:447-526
三鲜水饺是【桥母夏雨_AELmLa】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜水饺”。
三鲜水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢素饺,经常用各种食材搭配做馅,可黄金搭档还是韭菜鸡蛋。

三鲜水饺主厨:桥母夏雨_AELmLa

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
韭菜:8两鸡蛋:6个
鲜虾仁:--
辅助料用量
盐:若干--

三鲜水饺的做法步骤

  • 第七步:共包了60个。
  • 第一步:自己和面。
  • 第四步:网上买的海鲜大礼包,虾仁就这些,有点少,又放点虾皮。
  • 第六步:只放了点盐,吃食材原本的鲜味。
  • 第三步:鸡蛋炒成碎。
  • 第九步:北方人的饺子必须有油碗。
  • 第八步:个有点大。
  • 第五步:馅料。
  • 第二步:韭菜,重点说一下,一年中有三茬韭菜好吃,第一茬是春天的春芽,最好的一茬。第二茬是秋初,切过韭花后长出的那茬,但这茬韭菜此春韭显硬和辣。第三茬是初冬,韭菜进大棚的第一刀,这茬韭菜的不足是水分大并味淡。我用的就是这茬。
  • 三鲜水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1·冬天的面最好省一小时以上,效果才好。2·馅料根据个人口味,可适当放入生抽,蚝油,料酒等。

    菜谱标签:面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜水饺。

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