第四步：用高压锅压，水量高过鸭腿，放两片姜。
第十步：再放入鸭块。
第十一步：加生抽、老抽、咖喱块。
第三步：焯水。
第八步：锅中放少许油，加姜、葱、冬瓜煸她，放大料、料酒、鸭汤焖煮几分钟。
第六步：冬瓜切块。
第十二步：煮十几分钟出锅。
第九步：下入提前泡发的黄豆。
第五步：压20分钟左右（做过两次，这次是去了皮的）。
第七步：咖喱块用整个的1/3或1/2。
第十三步：配的杂粮饭。
第一步：鸭腿怕油的话可以去皮。
第二步：切块。
咖喱鸭腿冬瓜
咖喱鸭腿冬瓜是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸭腿冬瓜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：2-3个 | 冬瓜：1斤多 |
| 黄豆：（提前泡发） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 大料：适量 | 咖喱块：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 食用油：适量 | -- |