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咖喱鸭腿冬瓜

菜谱编号:447-600
咖喱鸭腿冬瓜是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸭腿冬瓜”。
咖喱鸭腿冬瓜
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:2-3个冬瓜:1斤多
黄豆:(提前泡发)--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
大料:适量咖喱块:适量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量
食用油:适量--

咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤

第四步:用高压锅压,水量高过鸭腿,放两片姜。

咖喱鸭腿冬瓜做法第四步骤

第十步:再放入鸭块。

咖喱鸭腿冬瓜做法第十步骤

第十一步:加生抽、老抽、咖喱块。

咖喱鸭腿冬瓜做法第十一步骤

第三步:焯水。

咖喱鸭腿冬瓜做法第三步骤

第八步:锅中放少许油,加姜、葱、冬瓜煸她,放大料、料酒、鸭汤焖煮几分钟。

咖喱鸭腿冬瓜做法第八步骤

第六步:冬瓜切块。

咖喱鸭腿冬瓜做法第六步骤

第十二步:煮十几分钟出锅。

咖喱鸭腿冬瓜做法第十二步骤

第九步:下入提前泡发的黄豆。

咖喱鸭腿冬瓜做法第九步骤

第五步:压20分钟左右(做过两次,这次是去了皮的)。

咖喱鸭腿冬瓜做法第五步骤

第七步:咖喱块用整个的1/3或1/2。

咖喱鸭腿冬瓜做法第七步骤

第十三步:配的杂粮饭。

咖喱鸭腿冬瓜做法第十三步骤

第一步:鸭腿怕油的话可以去皮。

咖喱鸭腿冬瓜做法第一步骤

第二步:切块。

咖喱鸭腿冬瓜做法第二步骤
菜谱标签:家常菜汤类
相关食材:鸭腿冬瓜咖喱

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