第三步：清水冲洗三两遍，将里面的血水浸泡出来
第二步：剁成小块
第四步：将鸭块、姜块同入电炖锅中，根据食用的人数来决定放多少凉水
第一步：鸭腿清洗干净
第八步：一起煲汤喝吧
第五步：选择电炖锅的“电火汤”程序，定义4小時，实际用時2小時；水开后，倒入少许料酒去腥，浮沫可同時撇出，汤会更加清爽
第七步：入鸭腿儿汤中，盖盖子，焖煮10-15分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱
第六步：中途打开锅盖察看一下鸭肉的成熟度，将去皮的冬瓜切成小块
冬瓜鸭腿汤
冬瓜鸭腿汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜鸭腿汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜鸭腿汤其实还是很适合现在喝的。冬瓜去祛湿利尿消肿的效果，而鸭肉也属于凉性的，吃多也不上火，煲出来的汤很清淡，没有多余的调料和油脂，只需出锅前撒点盐调调味儿就可以了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：两个 | 冬瓜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 料酒：少许 |
| 姜：一块 | -- |
冬瓜鸭腿汤的做法步骤
冬瓜鸭腿汤做法技巧/窍门/补充说明：
鸭腿提前焯水汤会更清澈，如果不焯水，待水开后撇去浮沫，我犯懒了没撇，肉块上就浮沫，看着不好看了；冬瓜量随意，不要太早放，临出锅前15分钟左右就可以了；盐不宜早放，出锅前放，有咸味而且摄入量也少，更健康；用普通的砂锅也可以煲好汤。
答配菜谱：鸭腿与冬瓜的做法