冬瓜鸭腿汤
冬瓜鸭腿汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜鸭腿汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜性寒味甘，清热生津，具有清热解暑之功效；
而鸭肉又有滋阴、清热、补血行水、清热健脾之功效。
二者搭配，在夏日服食尤为适宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：一块 | 鸭腿：两只 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白芷：一片 |
| 料酒：适量 | 香菜：适量 |
冬瓜鸭腿汤的做法步骤
冬瓜鸭腿汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭肉焯水之后，再换水煮汤，汤汁非常清爽，如果喜食浓稠一点的汤，可直接煮鸭肉，水开之后，撇去浮沫即可；
2·调料很少，只放几片姜及一片白芷，白芷在超市调味品处或药店可买到，一片足矣，可压住鸭肉的腥味；
答配菜谱：鸭腿与冬瓜的做法