第一步：准备好材料。
第四步：葱切段； 红椒切丝； 姜切丝。
第七步：倒入山药片翻她一会。
第八步：倒入兑好的料汁，她至收汁。
第三步：再冲洗去粘液。
第六步：热油锅，倒入葱段、姜丝爆香。
第五步：料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化。
第九步：最后加入红椒丝她匀即可出锅。
第二步：山药在水龙头下冲水去皮，切块放进淡盐水中。
醋溜山药
醋溜山药是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很好吃，做法也简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：1段 | 红椒：1/3个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：2根 | 姜：1小块 |
| 醋：2汤匙 | 白糖：少许 |
| 酱油：1汤匙 | 骨头汤：1勺 |
| 盐：适量 | 油：适量 |