第一步：花生油放在锅中烧开放凉备用。
第四步：轻轻混成面团。
第七步：油锅烧热放入，小火炸，等出现裂口再轻轻翻动。
第二步：把蛋液、清水、油和白糖放入盆中打匀。
第八步：炸到金黄出锅。
第五步：分成大约10克的小面团搓圆。
第三步：粉类提前混合均匀过筛放入盆中。
第六步：在清水里滚上一圈，沾上芝麻。用手多搓几次粘牢芝麻。
开口笑
开口笑是【宁小麦】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开口笑”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：200克 | 蛋液：46克 |
| 花生油：20克 | 白糖：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1·5克 | 小苏打：1克 |
| 清水：40克 | -- |
开口笑的做法步骤
开口笑做法技巧/窍门/补充说明：
油提前烧开冷却，成品会更加酥脆。
小火炸，防止外焦里不熟。