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开口笑

菜谱编号:447-955
开口笑是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开口笑”。
开口笑
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:200克蛋液:46克
花生油:20克白糖:50克
辅助料用量
泡打粉:1·5克小苏打:1克
清水:40克--

开口笑的做法步骤

第一步:花生油放在锅中烧开放凉备用。

开口笑做法第一步骤

第四步:轻轻混成面团。

开口笑做法第四步骤

第七步:油锅烧热放入,小火炸,等出现裂口再轻轻翻动。

开口笑做法第七步骤

第二步:把蛋液、清水、油和白糖放入盆中打匀。

开口笑做法第二步骤

第八步:炸到金黄出锅。

开口笑做法第八步骤

第五步:分成大约10克的小面团搓圆。

开口笑做法第五步骤

第三步:粉类提前混合均匀过筛放入盆中。

开口笑做法第三步骤

第六步:在清水里滚上一圈,沾上芝麻。用手多搓几次粘牢芝麻。

开口笑做法第六步骤
开口笑做法技巧/窍门/补充说明:

油提前烧开冷却,成品会更加酥脆。
小火炸,防止外焦里不熟。

菜谱标签:下午茶小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的开口笑。

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