炒鸡杂

第四步：鸡杂切好加姜丝，加少许淀粉和油抓匀腌一会儿。

第一步：鸡血（杀鸡的時候，用碗盛半碗水，加少许盐在水中，鸡血滴落碗中，不停的划动后静置一会儿凝固）。

第九步：油七成热時，下鸡杂快速翻她变色，盛出待用。

第六步：起锅烧水，下芹菜梗焯水半分钟，捞出过凉水待用。

第十五步：超级下饭哦。

第十步：锅中留油，下入芹菜梗翻她均匀，下入鸡爪翻她均匀。

第十一步：加盐、鸡精、蚝油、料酒、老抽调味，翻她均匀。

第十二步：加入鸡血翻她均匀，最后加少许醋炝锅即可出锅。

第五步：芹菜梗切成3cm的小段。

第七步：干辣椒切成小圈。

第十四步：美美哒！

第十三步：好了??

第二步：起锅烧水，水开后，鸡血划成下块，入锅中煮熟。

第八步：起锅烧油。

第三步：煮好的鸡血。