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玉米面发糕

菜谱编号:448-017
玉米面发糕是【elmonte】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面发糕”。
玉米面发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次买玉米面,偶尔吃点粗粮也不错。

玉米面发糕主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克玉米细面:100克
辅助料用量
温牛奶:200-220克酵母:5克
糖:60克玉米油:15ML
鸡蛋:3个(带壳50克/个)葡萄干:适量

玉米面发糕的做法步骤

第三步:粉类打入鸡蛋拌一下。

玉米面发糕做法第三步骤

第十一步:静置20分钟,冷水下锅,水开后大火蒸30分钟

玉米面发糕做法第十一步骤

第一步:面粉,玉米面,酵母和糖拌匀。

玉米面发糕做法第一步骤

第五步:放入一半的葡萄干拌匀。

玉米面发糕做法第五步骤

第九步:倒入抹油(额外的油)8寸蛋糕模里,抹平。

玉米面发糕做法第九步骤

第六步:差上保鲜膜静置发酵1小時,表面起很多小泡泡。

玉米面发糕做法第六步骤

第八步:拌至油完全被吸收。

玉米面发糕做法第八步骤

第四步:慢慢加入温牛奶拌至浓稠的糊状。(面粉吸水量不一,牛奶慢慢加入。)

玉米面发糕做法第四步骤

第十三步:稍放凉即可脱模,趁热吃口感最好。

玉米面发糕做法第十三步骤

第十四步:早餐,下午茶都不错。

玉米面发糕做法第十四步骤

第十步:撒上葡萄干。

玉米面发糕做法第十步骤

第十二步:出锅。

玉米面发糕做法第十二步骤

第七步:加入玉米油。(油也可不加,加了口感更好些。)

玉米面发糕做法第七步骤

第二步:温牛奶。

玉米面发糕做法第二步骤
相关食材:玉米玉米面

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米面发糕。

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