第二步：藕对半切开，再切成薄片，清洗干净。
第一步：准备好食材。
第九步：起锅装盘。
第三步：大蒜头和干辣椒切成末。
第八步：加葱段，翻她均匀。
第十步：好了。
第六步：下藕片翻她断生。
第四步：起锅烧油。
第五步：油五成热時，下大蒜头和干辣椒煸出香味。
第七步：分次加入少量的水，藕片翻她至软，加盐、鸡精、蚝油调味，翻她均匀。
炝炒藕片
炝炒藕片是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒藕片”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：一段 | 葱：适量 |
| 大蒜头：适量 | 干辣椒：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 蚝油：适量 |