第五步:用模具切割出心形。给心形饼轻轻拍一层面粉,再把多余的面粉抖掉。
第一步:土豆去皮切片,过清水洗去淀粉,沥干水分。
第四步:面板上撒上面粉,把土豆泥团擀成约半厘米厚的片。
第六步:小锅里放油,油热至6、7成時放入土豆饼,炸至表面稍黄即可。
第二步:上蒸笼大火蒸约10分钟至熟透。
第七步:出锅沥油,趁热蘸食番茄酱食用。
第三步:取出用勺背碾成土豆泥,加适量玉米淀粉,约为土豆泥的1/2,再加入少量盐和面粉,揉成面团。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆是很受大家欢迎的大众菜,凉拌,醋溜,红烧醬焖,吃法多多,这次换换吃法,变个花样做成土豆饼,蘸着酸甜的蕃茄酱吃,很是美味。
亨氏番茄酱精选非转基因优质红熟番茄,不添加防腐剂,不添加增稠剂,不添加合成香精与色素。红熟番茄中含天然番茄红素,胡萝卜素和维生素C等多种营养成分。每包320g亨氏番茄酱中含25毫克番茄红素。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:一个 | -- |
辅助料用量 | |
玉米淀粉:适量 | 面粉:适量 |
调味料用量 | |
番茄酱:适量 | 盐:适量 |
油:适量 | -- |
第五步:用模具切割出心形。给心形饼轻轻拍一层面粉,再把多余的面粉抖掉。
第一步:土豆去皮切片,过清水洗去淀粉,沥干水分。
第四步:面板上撒上面粉,把土豆泥团擀成约半厘米厚的片。
第六步:小锅里放油,油热至6、7成時放入土豆饼,炸至表面稍黄即可。
第二步:上蒸笼大火蒸约10分钟至熟透。
第七步:出锅沥油,趁热蘸食番茄酱食用。
第三步:取出用勺背碾成土豆泥,加适量玉米淀粉,约为土豆泥的1/2,再加入少量盐和面粉,揉成面团。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【亨氏茄汁主义】心形土豆饼。
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