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自制凉皮

菜谱编号:448-667
自制凉皮是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制凉皮”。
自制凉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特殊时期每天待在家里,就在家研究每天吃点啥。今天孩她爸要吃凉皮,就在家做起来。

自制凉皮主厨:柳絮1982

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量水:适量
盐:适量--
辅助料用量
黄瓜:适量花生碎:适量
葱:适量蒜:适量
芝麻酱:适量香菜:适量
盐:适量麻油:适量
醋:适量糖:适量

自制凉皮的做法步骤

第三步:过滤。

自制凉皮做法第三步骤

第六步:上锅蒸25分钟。

自制凉皮做法第六步骤

第四步:洗面水静止5小時。

自制凉皮做法第四步骤

第十七步:放入黄瓜 芝麻酱 花生碎 蒜 香菜 葱 糖 醋 酱油盐麻油搅拌均匀。

自制凉皮做法第十七步骤

第十五步:面筋切块。

自制凉皮做法第十五步骤

第十二步:取下来抹油防粘连。

自制凉皮做法第十二步骤

第七步:倒掉表层的水。

自制凉皮做法第七步骤

第一步:面粉加盐和成面团。醒发30分钟。

自制凉皮做法第一步骤

第二步:洗面。

自制凉皮做法第二步骤

第九步:倒入面糊。

自制凉皮做法第九步骤

第十四步:切好的条。

自制凉皮做法第十四步骤

第十步:放到锅里蒸。

自制凉皮做法第十步骤

第五步:洗好的面筋。

自制凉皮做法第五步骤

第八步:披萨盘抹油。

自制凉皮做法第八步骤

第十一步:起大泡即可。

自制凉皮做法第十一步骤

第十六步:准备好的配料。

自制凉皮做法第十六步骤

第十三步:切条。

自制凉皮做法第十三步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制凉皮。

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