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花卷

菜谱编号：448-711

花卷是【QQ爱烘焙】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷”。

第五步：依次切成如图状。

第一步：水，酵母，糖，食盐 2克用面包机和面发酵至两倍大。

第二步：擀面杖擀成长方形。

第三步：依次涂食用油，撒香葱。

第六步：用筷子在中间压一压，不要太用力，会断，然后用手分别捏住两端，轻轻拉长再旋转一圈后紧紧捏住两端。

第八步：成品。

第七步：依次码好，进行二发。等花卷成原来的两倍大后开始蒸。我是冷水上锅的。大火开后转小火10分钟。好之后不要马上开锅，等3-5分钟再揭开。

第四步：折成如图状

花卷做法技巧/窍门/补充说明：

蒸的时候可以用一根牙签卡在锅盖与锅之间，这样蒸汽水不会滴在面团上造成死面。

菜谱标签：家常菜面食

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