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烫面葱油饼

菜谱编号:448-904
烫面葱油饼是【徐海鹏】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面葱油饼”。
烫面葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可能快有十年没做过了,今年春节抗疫情把人困在家中,纯粹瞎折腾,见笑了?

烫面葱油饼主厨:徐海鹏

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:500克大葱:1把
猪油:50克--
辅助料用量
食盐:5克十三香:10克
菜籽油:适量开水:适量

烫面葱油饼的做法步骤

  • 第八步:烙成两面焦黄色,飘香四溢时即可盛出装盘。
  • 第七步:饼铛上刷少许菜油,放入面饼,小火慢慢烙,中途多翻几次。
  • 第十步:炒份青菜,打份豆浆,再配点没吃完的外卖,生活竟然如此美好!
  • 第四步:面粉、十三香、白芝麻、盐等拌好,葱油热浇后制成油酥。
  • 第五步:擀面皮至长椭圆状并涂抹油酥,收边卷起。
  • 第六步:擀成圆形薄饼形状(案板上撒干面防止粘黏)
  • 第九步:用手挤一挤抓一抓更加酥脆松软!
  • 第一步:开水和面,记得要用筷子搅拌,皮厚的可以下手。
  • 第二步:面多了加水,水多了加面…,直到三光为止(面光、手光、盆光),盖好放到一旁备用。
  • 第三步:猪油炒葱白,小火烧制葱油。
  • 烫面葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢葱香的可以换成肉末。热量较高,不向减肥者推介。

    相关食材:葱油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烫面葱油饼。

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