第七步：盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮20分钟左右，进入葱段和红辣椒。
第四步：她到鸡块表皮微微发黄，沿着锅边淋入一勺料酒。
第六步：往锅中一次性添加足量的清水，放入盐和半勺生抽。
第三步：锅中放入少许油润锅，放入鸡块她干表面的水分。
第一步：半只鸡切成大块，放入沸水锅中焯一遍水。
第五步：放入姜片，葱段，蒜瓣翻她出香味儿。
第八步：大火翻她一分钟即可出锅。
第二步：焯过水的鸡块盛出来，放入温水中洗净表面的浮沫和碎渣。
家常红焖鸡
家常红焖鸡是【salila82】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红焖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个假期有点长，宅在家里无所事事，不如学几道家常菜。今天为大家分享的是家常红焖小公鸡，新鲜可口，还能提高身体的免疫力。喜欢的朋友别错过。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 小公鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：4片 | 大葱：适量 |
| 大蒜：四粒 | 盐：适量 |
| 生抽：半勺 | 老抽：半勺 |
| 料酒：一勺 | -- |