第九步:给面筋团加入适量的酵母粉,揉匀发酵半个小時。
第七步:一直洗到水清,只剩下一个面筋团。
第十三步:切成小块。
第四步:倒掉淀粉水继续加清水揉洗。
第十二步:蒸好的面筋取出来。
第三步:淀粉会被洗出来融在水里,水会变得粘稠。
第六步:重复加入清水倒掉淀粉水的洗面步骤,水会越来越清。
第十四步:装盘,面筋就做好啦!
第八步:面筋如果暂時不用,要泡在水里放冰箱保存。
第二步:面盆里加入水,揉洗面团。
第一步:和一个光滑的面团。
第五步:揉的过程中面团会散掉没关系,继续洗,后面会再黏成团的。
第十步:将面筋团平摊在刷了油的篦子上。
第十五步:陕西名菜——豆芽面筋,下馆子高點击,酸酸的开胃小菜。
第十一步:开水锅蒸20分钟。